Infarm – Landwirtschaft ohne Land

Indoor-Pflanzenanbau

Erez und Guy Galonska, ihres Zeichens Brüder und Stadtkinder, realisieren in Berlin ihren großen Traum vom Indoor Farming. In ihrer „Infarm“ züchten sie ohne Erde und Sonnenlicht Pflanzen – und das erfolgreich.

Indoor Farming in Berlin mit Infarm - Pflanzenfreude.de
Der Anbau erfolgt aufgrund von Platzmangel vertikal

Eigenanbau & Selbstversorgung in der Stadt

Was tun, wenn man in der Stadt lebt und trotzdem sein eigenes Gemüse anbauen möchte? Erez und Guy haben die Antwort: in einer alten Fabrikhalle in Neukölln bauen die Brüder aus Israel unter rosa LED-Licht ihre Pflanzen auf einer Grundlage aus Kokosfasern an. Ohne die Schädlinge, Bakterien und Pilze, die normalerweise Gartenerde enthält, wachsen ihre Pflanzen viel schneller. Durch die kontrollierte Wasserversorgung wird sogar 90% Wasser gespart. Der Anbau erfolgt aufgrund der mangelnden Fläche über sogenannte "vertikale Gärten" - also "Beete" an der Wand.

Die Aufzucht der Pflanzen bei Infarm erfolgt ohne Sonnenlicht - Pflanzenfreude.de

Perspektive der Zukunft?

"Unser Ziel ist es, frisches Essen in die Stadt zu bringen, dort Nahrung anzubauen und neue Geschmäcker zu entdecken.", so die Brüder. Damit wäre durch die kurzen Transportwege auch der Umwelt erheblich geholfen.

Baby-Pflanzen bei Infarm - Pflanzenfreude.de

Übrigens: Jeden Samstag hat die Infarm für alle, die es interessiert geöffnet. Das außergewöhnliche Flair der ehemaligen Fabrikhalle kann bei einem Cappuccino und Essen mit frischem Infarm-Gemüse genossen werden.