Tomate

Bauen Sie Ihre eigenen Vitamine an

Fleischtomaten, Kirschtomaten, Rispentomaten, Snack-Tomaten: Sie können sie selbst auf Ihrer Terrasse oder in Ihrem Garten anbauen. So müssen Sie nie weit aus dem Haus, um Ihren Kochinspirationen nachgehen zu können.

Tomate Pflanzenfreude.de

Solanum lycopersicum, wie die Tomate offiziell heißt, gehört zur Familie der Solanaceae. Dies sind die Nachtschattengewächse, zu denen unter anderem auch die Kartoffel zählt. Viele Pflanzen aus dieser Familie sind giftig, doch die reife Tomate ist sehr gesund. Sie können Tomaten im Garten oder auf Ihrem Balkon anpflanzen. Es gibt kletternde Tomatenpflanzen, die angebunden werden müssen, und auch strauchförmige Pflanzen, die sich besser für Töpfe und Kästen auf dem Balkon und der Terrasse eignen.

Einige Pflanzen werden sogar schon mit ein paar essbaren Früchten angeboten. Diese vorkultivierten Pflanzen verwöhnen Sie im Laufe des Sommers dann mit köstlichen, roten Tomaten.

Herkunft

Ursprünglich stammt die Tomatenpflanze aus Mittelamerika, wo schon die Vorfahren der Inka und Maya in Mexiko kleine Tomaten anbauten. Die Spanier brachten die Pflanze nach Europa, wo man später in Italien entdeckte, dass die gelben Früchte (Pomo d'oro) essbar waren. Durch die Pflanzenzüchtung erhielt die Tomate schließlich ihre rote Färbung.

Wissenswertes

  • Gemüse oder Obst? Es gibt immer Verwirrung in Bezug auf die Zugehörigkeit dieser Früchte. Tomate, Paprika, Gurke und Chilli zählen in kulinarischer und gartenbaulicher Hinsicht zu den Gemüsearten.

  • Sie können Tomaten auch einfach in einem Topf auf der Fensterbank wachsen lassen.

  • Lagern Sie Tomatenfrüchte am besten außerhalb des Kühlschranks bei Temperaturen über 8° Celsius. Sonst verlieren sie ihr Aroma.